Cara Membuat Sate

 Berikut cara membuat sate yang enak dan mudah dibuat di rumah:

 

1. Pilih daging yang tepat: Gunakan bagian daging yang sedikit berlemak agar sate tetap empuk dan juicy. Lidah sapi juga bisa menjadi pilihan untuk tekstur yang lebih kenyal .

2. Rebus daging hingga empuk: Rebus daging dan jeroan hingga benar-benar empuk agar saat dipanggang, tidak terlalu keras dan mudah dinikmati .

3. Bumbu meresap: Marinasi daging dengan bumbu minimal 30 menit agar rasa bumbu lebih meresap. Semakin lama marinasi, rasa sate akan semakin enak .

4. Panggang dengan api sedang: Saat memanggang sate, gunakan api sedang agar daging matang merata tanpa gosong di bagian luar .

 

Resep Sate Sapi Manis 

Bahan-bahan:

 

- 500 g daging sapi has dalam, potong dadu 2 cm

- 100 ml Kecap Manis Bango

- 50 g gula merah, sisir

- 4 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 cm lengkuas

- 2 sdt ketumbar butiran

- 1 sdt asam jawa

- 1 sdt garam

- ¼ sdt jintan

- ½ sdt merica putih butiran

 

Bahan olesan:

 

- Kecap Manis Bango

- Garam

- Gula merah

- Ketumbar

- Lada

- Minyak goreng

 

Bahan cocolan:

 

- 5 sendok makan Kecap Manis Bango

- 5 butir bawang merah, iris halus

- 10 buah cabai rawit hijau, iris

 

Cara Membuat:

 

1. Bumbu marinasi: Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, asam jawa, garam, jintan, dan merica putih .

2. Campurkan daging sapi, bumbu halus, Kecap Manis Bango, dan sedikit minyak goreng. Aduk rata .

3. Diamkan daging dalam bumbu selama minimal 2 jam (lebih lama lebih baik) .

4. Bumbu olesan: Campurkan sisa Kecap Manis Bango, garam, gula merah, ketumbar, lada, dan minyak goreng secukupnya. Aduk rata .

5. Bumbu cocolan: Campurkan Kecap Manis Bango, bawang merah iris, dan cabai rawit iris. Aduk rata .

6. Tusuk daging yang sudah di marinasi pada tusukan sate .

7. Bakar sate di atas bara api (atau panggangan) .

8. Selama membakar, olesi sate secara berkala dengan bumbu olesan hingga matang dan kecoklatan .